Valahol a Fekete-tenger mellett, Szocsi felé menet, egy út menti kávézóban ettem először – és utoljára hacsapurit. Most úgy gondolom, ideje volna elkészíteni, nem tojással, hanem többféle sajttal és fokhagymával. De az alaprecept ez. Gyakorlottabbak eleve az egész tésztára rárakják a tölteléket, úgy sodorják a szélét be a sajttal együtt. A végén fokhagymás vajjal megkenik […]

A grúz kultúra gazdag és ősi gyökerei háromezer évre nyúlnak vissza az időben. Az ország évezredeken keresztül nagyhatalmak határvidéke volt, a grúz nép mégis fennmaradt, sőt, a XII. század környékén Grúzia